刘小厨是中华餐饮王子，陕西餐饮管理大师刘向阳先生经过多年潜心研究，对我国各菜系进行精研细究，同时挖掘传统陕菜，结合现代人的饮食习惯，将古韵的气质风采与现代的时尚潮流相结合，推出的陕菜精品盛宴。“刘小厨”旨在以食领三秦文化，打造精品陕菜为己任，将陕南鱼米之乡的秀丽，陕北黄土高原的粗放、以及关中十三朝古都的厚重历史凝于一起，发扬光大。同时挖掘传统陕菜精品系列。将浓郁馥香、清淡爽口、风格华丽典雅的精品陕菜推广于世。
“刘小厨”用料考究、选料严格、刀工细腻、瓢功精妙，运用“蒸、炖煨、汆、炝、炒”等烹饪技艺、注重健康饮食、强调原色、原型、原汁、原味。以“中和”为本，具有熟而不烂、酸而不酷、酸辣鲜香的个性特征，符合现代人追求养生的特点，坐于陕菜席间，吃的是，美味佳肴、听得是古老的传说和历史，感受的是我国灿烂的文化。
项目策略：
一、经过沟通和市场调研，确定了刘小厨菜品卖点和消费人群、消费时段、爆品战略。
二、策划品牌故事和品牌口号、品牌视觉VI标识系统设计、品牌宣传系列传播画面的策划设计、品牌店面空间装饰设计。
三、将设计成果进行商标知识产权注册，逐步实施到位，检查实施效果。
四、摄影师进行店面菜品宣传照片摄影，影视编导进行宣传短片策划拍摄。
五、建立网站和公众号，进行线上推广宣传，各分店广告支持。
六、协助建立加盟连锁模式，培养储备干部、员工，进行连锁分销管理。
项目结果：
经过策划与实施，使刘小厨这个餐饮品牌迅速传播，在不到两年时间，直营和加盟店达到10多家，形成了以菌汤饺子为招牌菜品牌。管理团队同时进行了主营店面升级，导入了特色小吃、甜点等产品，使得单店营业额迅速上升。
